Ce ne sont pas de vrais nems, mais quand on veut se faire plaisir en peu de temps, ça fait très bien l'affaire!
Pour 4 nems:
- 8 feuilles de riz (ou 4, mais moi je ne suis pas douée...)
- 1 poignée de crevettes décortiquées
- 1 carotte
- 100g de céleri
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre roux
- piment doux
- ail en poudre
Lavez, épluchez et râpez les légumes. Faites chauffer un peu d'eau dans une poêle avec la sauce soja et ajoutez-y les légumes. Laissez cuire quelques minutes et assaisonnez. Ajoutez ensuite les crevettes, couvrez, et poursuivez la cuisson.
Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de riz dans de l'eau froide et égouttez-les sur un chiffon propre et sec. Lorsque la préparation aux légumes est prête, déposer une bonne cuillerée sur une feuille, enveloppez puis roulez-la dans une seconde. Répétez l'opération.
Badigeonnez vos nems d'un oeuf battu pour les refermer et enfournez 20 minutes à 180°C.
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