Cette recette est définitivement ma préférée, malgré le fait qu'elle ne soit absolument pas légère!
Pour 15 à 20 cookies:
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre en poudre
- 50g de sucre roux
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 100g de grosses pépites de chocolat (chunk)
Travaillez le beurre à la satule puis ajoutez les sucres. Continuez jusqu'à obtention d'une ménage crémeux homogène.
Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide puis mélangez.
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique puis incorporez-les à la préparation. Terminez par les pépites de chocolat.
Préchauffez le four à 180°C. Façonnez des boules de pâte de la taille d'une noix et écrasez-les légèrement. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en prenant soin de les espacer. Enfournez environ 10 minutes. Les cookies doivent être joliment dorés. Ils sont encore mous à la sortie du four, c'est normal, ils durciront en refroidissant.
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